Tous les midis du mardi au vendredi inclus
(samedi spécial « Apéro retour de marché »)
ENTREES
- 6 huîtres de Camargue n°3, 11€
- couteaux en persillade, crémette parmesan, 13€
- crevettes cuites maison, aïoli maison (6 à 8 pcs), 12€
- salade de lentilles et hareng fumé, 9€
- salade de chou fleur aux baies de goji, curry vert et anchois marinés, 9€
- tubercule rôti en croûte de sel à l’oriental, 8€
- royal de poireau, œuf parfait, crumble de sarrasin et parmesan, 10€
- velouté de carottes rôties au cumin & graines torréfiées, 8€
PLATS - aumônière croustillante à la volaille jaune des Alpilles, citron façon tajine, 14€/21€ (formule plat + dessert)
- rancho de poissons (rascasse, bar, sébaste et saumon), bisque de couteaux, croûtons et aïoli, 14€/21€ (formule plat + dessert)
- noix de St Jacques saisie, mousseline de panais, cèpes et eryngii, 16€/23€ (formule plat + dessert)
FROMAGE ET DESSERTS
- coulommiers affiné à la truffe, 8€
- crème caramel demi-sel, caramel retour des îles, 7€
- tarte au citron meringué et speculoos, 7€