Diplômé de l’École française d’art culinaire Ferrandi, le Chef Ricardo Lourenço affiche une carrière impressionnante, puisqu’il a travaillé dans neuf restaurants étoilés au Michelin, et notamment, pendant plus de 4 années aux légendaires La Tour d’Argent* et Le Ledoyen***.
Puis, c’est une histoire de cœur(s) qui le conduit en Provence à la tête des cuisines du Château de Roussan, tombé amoureux du charme historique de ce lieu hors du commun, du challenge d’immiscer la poésie dans la cuisine, et encore davantage, du sourire enchanteur de la maîtresse de l’accueil des lieux, devenue sa compagne, Sabine Kraehn, ancienne Cheffe de réception du Château de Roussan, qui excelle dans l’art de recevoir, comme à la maison !
C’est encore et toujours une histoire d’amour et de passion qui s’écrit aujourd’hui à l’épicier moderne, dont vous êtes le cœur ! Dégustez de merveilleux ptits plats accompagnés d’une sélection de vins bio et nature, dans la convivialité et le partage.
